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Unsere Menu-Vorschläge


Wir veranstalten internationale Weinseminare und Weinproben, sowie Firmenveranstaltungen, Events, Hochzeiten, Weihnachtsfeiern, Jubiläen und vieles mehr.

Zu jedem Anlass das richtige Menü zu finden, jeden Geschmack zu treffen, und etwas Besonderes zu bieten, stellt für jeden Gastgeber eine Herausforderung dar.

Daher haben wir Ihnen hier eine Auswahl an Menüs und Gerichten zusammengestellt. Bei der Auswahl und Zusammenstellung beraten wir Sie gerne, ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Budget.



Wenn gewünscht halten wir Veranstaltungen auch in englischer Sprache ab, andere Sprachen sind nach Absprache ebenfalls möglich.

Vorschläge für Menus


MENU 1

Gemischter Salat • Balsamico-Kräuter-Dressing

Rindergulasch • Stampfkartoffeln

Rotweinbirne • Vanilleschaum




MENU 2

Fenchelschaumsuppe • Entenbrust • Minze-Pesto • Granatapfel

Schweine-Medaillons • Gebratene Polenta • Möhrenstampf

Dreierlei Käse • Oliven • Käsegebäck




MENU 3

Rucolasalat • Mozzarellafäden • Parmaschinken • Honigdressing • Grana Padano

Argentinisches Rinderhüftsteak • Rotweinsoße • Rosmarinkartoffeln

Kaltschale von Beeren • Vanilleeis




MENU 4

Romanasalat • Parmesandressing • Hähnchenstreifen • Knoblauch-Croutons

Minestrone

Rinderfilet • Rotweinsoße • Rotwein-Risotto

Panna Cotta • Erdbeersoße




MENU 5

Crostini • Mozzarella • Erbsen-Minze-Mus

Selleriesuppe • Apfel • Sirup-Zwiebel

Lammkoteletts • Kartoffel-Trüffel-Püree • Grüne Bohnen • Rotweinsoße

Rosmarin-Honig-Parfait



Vorschläge für eigene Menüs


Aus den folgenden Speisen können Sie Ihr eigenes Menü gestalten.
Ein Menü umfasst mindestens eine Vorspeise, einen Hauptgang und ein Dessert.


SALATE

Feldsalat • Mozzarella • Granatapfel • Basilikumvinaigrette

Blattsalat • Räucherlachs • Gegrilltes Gemüse • Honig-Senf-Dressing

Feldsalat • Ziegenfrischkäse • Zweierlei vom Wild • Cumberland-Dressing

Salat • Gebratener Kürbis • Karamellisierte Birne • Käse • Walnüsse (saisonal)

Wildkräutersalat • Ziegenkäse • Nuss-Crostini




SUPPEN

Schwäbische Hochzeitssuppe

Wildrahmsuppe • Pfifferlinge • Champignons (saisonal)

Kürbissuppe • Gewürzsahne (saisonal)

Möhren-Mais-Suppe • Parmesanchips




VORSPEISEN / ZWISCHENGANG

Dreierlei Crostini

Italienischer Vorspeiseteller

Vitello Tonnato




HAUPTGÄNGE

Schweinemedaillons • Honig-Möhren • Kartoffelpüree

Kalbsbraten • Semmelknödel

Rindersteak • Polenta • Süßkartoffel

Lachsfilets • Wein-Senf-Soße • Kartoffelgratin • Spinat

Zwiebelrostbraten • Spätzle

Rinderfilet • Kartoffelpüree • Gemüse

Mediterrane Gemüse-Linguine

Gemüserisotto




DESSERTS

Dreierlei Käse • Oliven • Käsegebäck

Panna Cotta • Karamell-Sauce

Orangen-Karamell-Flan

Maracuja-Parfait • Mangosoße

Kaiserschmarrn • kandierte Rosmarin-Aprikose

Brownie-Crunch • Avocado-Limetten-Eis



Alternativen

Selbstverständlich können wir auch fleischlose oder vegane Alternativen anbieten. Nennen Sie uns einfach Ihre Vorstellungen.


Ihre Anfrage können Sie online an uns richten

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